１．アンチエイジングに良い食ベ物

　◎ タンパク質を多く含む肉や魚・大豆食品・・・筋肉量が増やすためにも重要です。

　◎ 卵・・・完全栄養食ですが、ビタミンCと食物繊維は含まれていませんので、ビタミンCと食物繊維が含まれる野菜や果物と組み合わせると良いです。

　◎ ビタミンCを多く含むブロッコリーやパプリカ、ピーマン、キャベツなど・・・ビタミンCは、コラーゲンの生成と保持に欠かせません。

　◎ 鉄の含有量の多いレバーや牛のもも肉、かつお、マグロ、あさりなど・・・鉄もコラーゲンの合成に欠かすことのできない成分です。美肌の保持に役立ちます。

　◎ デトックス(＝解毒)効果のある食品・・・飲み物ではマテ茶、ハトムギ茶、ハイビスカスティー。野菜では玉ねぎ、ネギ、ニラ、アボカド、ほうれん草、ブロッコリーやキャベツ、また、食物繊維豊富なゴボウやキノコ類、リンゴもオススメです。

　　※毒素が溜まると、肌荒れ、免疫力が低下、便秘がち、代謝が滞り痩せにくくなる、ホルモンバランスが乱れる等の症状が出てきます。日々の食事からとる食品添加物や水道水などに微量ながらも水銀や鉛などの有害ミネラルが含まれ、それが少しずつ体に蓄積され続けます。

　◎ 酵素が含まれる食品・・・飲み物では、アシタバ茶やルイボスティー。発酵食品では、味噌や納豆、漬物やヨーグルト。

　　※人の体内では、消化酵素と代謝酵素が日々作られています。しかし、酵素を作り出す力は、加齢とともに衰えてきます。

　　○タンパク質を分解する酵素(プロテアーゼ)を多く含み食品・・・パイナップル、パパイア、キウイ、メロン、生姜、大根、玉ねぎ等

　　○炭水化物を分解する酵素(アミラーゼ)を多く含む食品・・・イモ類、豆類、大根、キャベツ、バナナ等

　　○脂肪を分解する酵素(リパーゼ)を多く含む食品。・・・納豆、味噌、漬物、アボカド、イチゴ、ほうれん草など

　◎ スーパーフード・・・一般食品より栄養価が高い、もしくは、特定の栄養や健康成分を突出して多く含む植物由来の食物。

　　○アサイー・・・抗酸化作用のあるポリフェノールの一種アントシアニンが赤ワインの約３０倍含まれる

　　○クコの実・・・多種多様なビタミンとミネラル、タンパク質などが豊富

　　○キヌア・・・玄米と比べ、タンパク質は約２倍。鉄分とカルシウムは約１０倍。

　　○チアシード・・・水に浸けると１０倍くらいに膨らんでジェル状になり、その成分はグルコマンナンという食物繊維